Un territorio in simbiosi con il suo prodotto: Roccaverano
22 Giugno 2023
Degustazioni, premiazioni e solidarietà sono gli ingredienti che per due giorni animano la piccola capitale della Langa astigiana, Roccaverano, patria dell’omonimo formaggio DOP.
Roccaverano celebra infatti il suo gioiello, la DOP, e le eccellenze del territorio nella XXII edizione della Carrettesca che apre sabato 24 giugno alle 19 con i piatti della tradizione serviti dalle pro loco presenti sulla piazza del borgo e una degustazione di vini e di diverse stagionature del Roccaverano DOP. Domenica 25, dalle 10 alle 18, la mostra – mercato di Roccaverano DOP e prodotti locali ospita diversi momenti di festa.
La Carrettesca è un appuntamento storico dei produttori di Roccaverano DOP e dei prodotti del territorio: una manifestazione che, anno dopo anno, ha contribuito a promuovere e valorizzare il Roccaverano DOP, uno dei prodotti gastronomici simbolo del Piemonte, accogliendo nel borgo omonimo di Roccaverano (AT) una platea sempre più ampia di esploratori e turisti, esperti del settore alimentare, golosi di ogni latitudine e semplici curiosi.
Il successo della manifestazione, patrocinata dalla provincia di Asti, è frutto di un lavoro di squadra del territorio che vede coinvolti la Regione Piemonte, il Comune di Roccaverano, l’Unione Montana Langa Astigiana Val Bormida, il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, la Pro Loco di Roccaverano, le Pro Loco e non ultimo l’Onaf.
«La Carrettesca è da sempre un momento di grande festa per il territorio, per i nostri produttori e per i tantissimi consumatori che hanno imparato ad apprezzare il Roccaverano DOP in tutte le sue forme e le diverse stagionalità – commenta il presidente del Consorzio, Fabrizio Garbarino –. Ma se è vero che le celebrazioni sono doverose è altrettanto vero che dobbiamo allargare lo sguardo oltre le nostre magnifiche colline per aiutare chi non ha nulla da festeggiare. Per questo motivo, insieme a Comune, Pro Loco e Unione Montana, partner imprescindibili per la buona realizzazione della festa, abbiamo deciso di essere vicini in modo concreto alle popolazioni dell’Emilia Romagna colpite dall’alluvione, una sciagura che il nostro territorio conosce molto bene avendola vissuta nel 1994».
La XXII edizione della Carrettesca si aprirà sabato 24 giugno a partire dalle 19 con i piatti della tradizione serviti dalle pro loco presenti sulla piazza e una degustazione di vini a cura del Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato e l’Associazione Aroma di un Territorio accompagnati dalle diverse stagionature del Roccaverano DOP abbinate alla Cugná della Pro Loco di Serralunga d’Alba.
Domenica pomeriggio, nell’ambito della Fiera ci saranno dibattiti sul mondo del Roccaverano DOP e del territorio che lo esprime. Ci sarà l’assegnazione dell’ambito titolo di Cavaliere del Roccaverano DOP 2023 che quest’anno va ad Antonio Quasso, ex Dirigente Veterinario dell’ASL Asti da sempre attento all’evoluzione qualitativa del Roccaverano DOP e distintosi negli anni per l’impegno a favore della salute e del benessere animale nel settore dell’allevamento caprino.
Ci sarà la premiazione de “Il miglior Roccaverano DOP in tavola”, concorso organizzato dalla Delegazione ONAF di Asti con la partecipazione di Maestri Assaggiatori provenienti da tutta Italia, e tornerà anche il concorso “Il miglior Roccaverano DOP in Fiera”, dove a giudicare sarà il pubblico presente.
